”釧路の地酒、福司”でお馴染みの福司酒造さんの蔵開きに行ってきました～！
以前から気にはなっていたのものの、当時は 日本酒に目覚めていなかったので行く気力もなく…。
しかし！今年は違います。張り切っています。私。
とは言いつつもなんと当日に寝坊をしてしまい 午後から行くことになりました。
すべてアンブレラ・アカデミー（Netflixの超面白いドラマ）の せいです。
いや自分のせいなんですけど…（前夜に後半一気見）。
着いたのは午後1時を回ったあたり。 限定のたれ口酒は売り切れでした。
（ちょいブレすいません）
100周年の文字にテンションが上がりつつ蔵へ入ります。
おめでとうございます！
蔵の中は少しひんやりとしていました。
「ここで福司が作られているのか～」と 思いながらじっくり眺めましたよ。
麹？が入ったタンク？が見られたのも嬉しかったです。
ところで所々に福司の方が立っていたのですが 質問などしても良かったのでしょうか？
周りの方もしていなかったので なんだか気が引けて（小心者）しなかったのですが、いろいろ聞きたいことがあったのでしたら良かった～。 来年こそは。
杉玉を発見！！ ここにあるんですねえ。
杉玉（すぎたま、すぎだま）とは、スギの葉（穂先）を集めてボール状にした造形物。酒林（さかばやし）とも呼ばれる[1]。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる[1]。「搾りを始めました」という意味である。
引用：wikipediaより 杉玉 - Wikipedia
振る舞い酒用のおちょこもいただきました。 美しい緑色です。
車で来たので、仕込み水を飲ませてもらいました。
仕込み水って、本当に美味しいですね！ こんなに美味しいお水で仕込んだ日本酒だもの、そりゃあ美味しくなるというものです。
100周年の記念品もいただきました。
since1919の文字に歴史を感じます。
年に一度の蔵開き、大変楽しかったです。
もっと日本酒のことを知りたくなりました！
